香菇西葫芦包子
“ 喧腾美味的西葫芦香菇包子，加了一点点瘦肉，低脂又饱腹，味道棒棒哒！”
[主料]
西葫芦：适量
香菇：适量
肉末：适量
面粉：300克
[辅料]
酵母：3克
十三香：少许
葱姜：适量
盐：适量
老抽：适量
芝麻油：少许
蚝油：1汤匙
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[香菇西葫芦包子的做法步骤]
1、酵母加水融化，慢慢倒入面粉，搅拌，和面，等待发酵。
2、所有配料，香菇，西葫芦切碎，肉末，混合成馅料。
3、发好的面揉匀、排气、分割。
4、擀皮，中间厚。
5、包包子。
6、摆入蒸锅，醒发15分钟。
7、醒发至变大，手感轻盈，中火蒸20分钟。
8、关火后焖5分钟左右再揭盖子。
9、薄皮大馅。
[小窍门]
蒸制时间根据包子的大小灵活调整。
使用的厨具：蒸锅
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