葱花炒红肉
“ 这是一种超级小、小到和米粒一样的贝壳，学名红肉蓝蛤，潮汕人叫红肉！红肉为贝类海产品，经洗净后，煮熟去壳成“红肉”，或将鲜品加盐腌成咸品，用以佐膳。红肉口感鲜甜红肉为贝类海产品，经洗净后，煮熟去壳成“红肉”，或将鲜品加盐腌成咸品，用以佐膳，也可以做成多种美味的菜品！”
[主料]
红肉：适量
[辅料]
香葱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱花炒红肉的做法步骤]
1、市场买回来的红肉。
2、香葱洗净切葱花备用。
3、红肉放入碗中，用水浸泡一下
4、把红肉倒在漏勺上，再用清水冲洗干净
5、热锅下油，把红肉下锅翻炒
6、加入少许生抽
7、少许蚝油调味，不需要再加盐，翻炒均匀
8、最后加入切好的葱花即可
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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