辣炒盘鳝
[主料]
小黄鳝：适量
[辅料]
辣椒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
花椒：适量
料酒：适量
洋葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒盘鳝的做法步骤]
1、黄鳝用热水烫一下，清洗干净。
2、锅中倒入油煎黄鳝。
3、煎至两面金黄色会自然卷起。
4、锅中留油炒香蒜末姜末花椒。
5、加入煎好的黄鳝辣椒，淋少许料酒酱油翻炒。
6、翻炒均匀。
7、加入洋葱辣椒翻炒断生即可。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐