肉末土豆泥
[主料]
土豆：2个
猪肉：100g
[辅料]
葱花：适量
姜：5g
口味：原味
难度：未知
[肉末土豆泥的做法步骤]
1、备好图中材料
2、土豆削皮，切片，放入蒸锅中，大火蒸熟
3、蒸熟的土豆，取出放入碗中
4、压成土豆泥（可加适量盐，但是我个人喜欢不加的）
5、摆入盘中
6、猪肉剁成肉末，加入适量生抽，蚝油，姜末和料酒，搅拌均匀，葱花切断
7、锅内放少许油，放入搅拌均匀的肉末
8、炒至变色，加入办勺豆瓣酱和适量生抽
9、翻炒均匀，炒出香味
10、加入一碗水，煮开后，再煮1-2分钟
11、勾薄芡
12、搅拌均匀
13、淋在土豆泥上
[小窍门]
豆瓣酱和酱油都有盐味，可以不加盐，根据个人口味需求调味
所属分类： 热菜 家常菜