爱心磅蛋糕
[夹心]
黄油：50克
鸡蛋：1个
白砂糖：40克
牛奶：10克
红丝绒精华：适量
泡打粉：0.5克
[原味主体]
鸡蛋：2个
低粉：100克
白砂糖：80克
泡打粉：1克
黄油：100克
[辅料]
糖水：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[爱心磅蛋糕的做法步骤]
1、先做夹心哦，黄油软化加入糖打至发白
2、分次加入蛋液，继续打发
3、泡打粉与低粉提前混合，筛入到黄油中，然后加入牛奶
4、搅拌均匀后加入红丝绒精华
5、将红丝绒面糊放入模具中，模具随意选择就好，只要方便你压出心形
6、烤箱165度烘烤22到25分钟
7、摊凉用切模压出造型备用
8、蛋糕主体部分与夹心方法相同，黄油打发，分次加蛋液
9、筛入粉后搅拌成乳霜状
10、模具中放一层原味面糊后，将切出来的心形直立放置于中间，红丝绒胚要凉透再切哈，温热时切，就会像我这个，比较不整齐
11、将原味面糊完全覆盖住心形后，165度烘烤30到35分钟
12、出炉脱模，刷糖水，衬温热包裹保鲜膜回油
[小窍门]
1、.黄油软化要充分，但不可过度
2、.2.心形胚要凉透再切造型
3、.3.心形胚要尽量往下压 .
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙