凉拌千张丝
[主料]
千张：2张
[辅料]
胡萝卜：半个
葱：1根
姜：1块
蒜瓣：3颗
小米辣：4个
红油辣子：2勺
盐：1勺
鸡精：1/2勺
白糖：1/2勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
白醋：1勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌千张丝的做法步骤]
2、材料。
3、千张胡萝卜切丝。
4、锅里加适量清水加一丢丢的盐煮开，放入豆腐丝焯一下水去豆腥味。
5、胡萝卜丝也焯一下水。
6、然后捞出来过一下凉开水。
7、然后摆入盘中。
8、姜蒜辣椒切末。
9、一小勺盐，一丢白糖，一勺蚝油，一小勺鸡精，一勺白醋，一大勺生抽拌均匀浇在千张丝上面。
10、再加两勺红油辣子浇在上面。
11、拌均匀即可开吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐