蒜泥白肉
“ 看起来简单，做起来麻烦，只做这一次。”
[主料]
猪五花：250克
黄瓜：1根
清水：适量
食盐：适量
生抽：8克
苹果醋：3克
鸡精：适量
大蒜：几瓣
[辅料]
红椒：适量
香菜：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、猪五花，后悔用肥的部分了，我吃着太腻了。
2、放煮锅里，加清水。
3、中小火煮至用筷子轻轻就能扎进去。
4、过冷水。
5、切片。
6、全部切完。
7、黄瓜洗净，用刨皮刀打成薄片。
8、卷起来，留部分。
9、全部卷起来，摆盘。
10、碎片放中间。
11、摆上肉片。
12、大蒜洗净，切碎。
13、放蒜臼子内，加食盐和鸡精。
14、捣成蒜泥。
15、蒜泥。
16、放生抽。
17、放苹果醋，没有苹果醋放别的醋的话，要放小许白糖调味。
18、放辣椒油。
19、搅拌均匀。
20、取蒜泥。
21、浇在肉片上。
22、香菜和红椒切末。
23、把香菜末和辣椒末撒蒜泥上即可。
24、成品。
25、成品。
使用的厨具：煮锅
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