西米水晶元宝饺子
“ 西米水晶元宝饺子，用西米粉和面，包出来的美味！”
[主料]
西米：150克
澄面：100克
土豆淀粉：50克
肉馅：适量
胡萝卜：半个
圆葱：适量
韭菜：一把
藕：适量
[辅料]
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
十三香：适量
姜：适量
鸡蛋：一个
料酒：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[西米水晶元宝饺子的做法步骤]
1、西米洗干净，适量水放入盆里浸泡一个小时，西米和水倒入料理机打浆子！
2、西米浆子放入锅里，小火把西米浆子翻炒熟！加入100克澄面，50克土豆淀粉，和软硬适中的面团！
3、调馅料:碗里适量肉馅，盐，耗油，酱油，十三香，料酒，鸡蛋一个，油，胡萝卜，圆葱，韭菜，藕，姜适量全部切末，顺一个方向搅拌均匀！
4、面团和好，醒5分钟。取适量面团，擀圆！
5、包入适量馅料！
6、包月牙形状，包好，不用捏褶！
7、两边角对折，捏好！
8、上锅蒸25分钟！成品！
9、成品！
[小窍门]
馅料，可以调自己喜欢的口味！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 馄饨