农家豆腐汤
“ 这是我去年在农村的亲戚家学的，说是汤其实汤很少，虽然素但味道很好很下饭。”
[主料]
北豆腐：1块
[辅料]
葱花：适量
姜片：适量
盐：适量
大料：1颗
口味：咸香
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[农家豆腐汤的做法步骤]
1、豆腐买回来后，先在冰箱里冷藏一会儿让豆腐排水。
2、豆腐切块。
3、葱姜大料。
4、开大火，热锅冷油下葱姜大料炒出香味。
5、下豆腐略炒。
6、加水（水没豆腐的1/2处）。
7、煮开后换中小火约10分钟左右，中间给豆腐翻个身，加盐（盐可以稍多一点，但别太咸了）再翻动几下就可以出锅了。
[小窍门]
一定要用东北的大豆腐！！！
使用的厨具：炒锅
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