红烧小黄鱼
“ 年夜饭我做了一道红烧小黄鱼的美食。”
[主料]
小黄鱼：1条
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
食盐：适量
酱油：适量
蒸鱼豉油：适量
小米椒：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧小黄鱼的做法步骤]
1、准备小黄鱼一条，刮去鳞片，清理内脏并扣去鱼鳃。
2、准备葱姜蒜末和小米椒。
3、起锅做油。
4、待油烧开后放入小黄鱼炸制。
5、两面炸好之后，放入葱姜蒜末和小米椒。加入食盐、料酒、酱油、蒸鱼豉油和适量的清水进行炖煮。
6、待汤汁收干关火，盛盘上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐