烧龙利鱼翅
“ 在超市见到这种龙利鱼翅，冰鲜产品，感觉很新鲜，于是就买了一些。也是第一次吃，烹制之后口感味道都很好。在网上搜索一下图片，原来所谓龙利鱼翅，就是龙利鱼的鱼尾。”
[主料]
龙利鱼翅：500克
[辅料]
油：15克
盐：6克
蚝油：15克
葱：适量
醋：15克
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧龙利鱼翅的做法步骤]
1、主辅料： 龙利鱼翅，葱姜蒜 。
2、 把龙利鱼翅洗净。
3、 葱姜蒜切片。
4、 热油，放入葱姜蒜炒香。
5、 放入龙利鱼翅。
6、旺火，烹入香醋。
7、 加适量蚝油。
8、 加入清水。
9、 烧制5分钟。
10、 加盐调味后，旺火收汁，即可关火。
11、 出锅装盘
12、 点缀后即可上桌。
[小窍门]
1、、不用蚝油，用生抽也可以。
2、、因为主料很新鲜，所以没有使用料酒，只用了香醋。
使用的厨具：炒锅
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