三文鱼芦笋白汁宽意大利面
“ 麦叔叔不爱吃三文鱼刺身，却非常爱必胜客家的三文鱼芦笋意大利面；我两都爱宽意面，于是突发奇想试试做一下白汁三文鱼芦笋宽意面。 不想变胖的我们没有用黄油，也没有用奶油，选择了用纯牛奶和少许面粉来做白汁，结果味道很赞^_^”
[主料]
宽意大利面：4-5块小面饼
三文鱼柳：一块
芦笋：一份（超市包装）
[辅料]
西兰花：半颗-1颗
牛奶：300ml
浓汤宝：半盒
黑胡椒：少许
海苔香松：少许
蒜香粉：少许
芝士块：三块
口味：奶香
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：简单
[三文鱼芦笋白汁宽意大利面的做法步骤]
1、三文鱼柳切丁另外芦笋也切丁备用西兰花用剪刀剪成小颗装。
2、少许橄榄油和蒜香粉芦笋下锅翻炒一下再将切好的三文鱼丁下锅稍微翻炒一下然后放少许黑胡椒粒 起锅备用。
3、在炒三文鱼芦笋丁同时煮意面白水煮开加少许盐 意面按照说明大概下锅煮7分钟起锅后给少许橄榄油拌匀以免面粘住。
4、这一步很重要 就是白汁我推荐的做法百分百成功两勺面粉入少许牛奶先顺时针搅拌至没有面粉颗粒成粘稠的白汁（非常重要）半块浓汤宝和少许牛奶下锅，然后将粘稠的白汁倒入锅中再加入三块切好的芝士块，搅拌至均匀，白汁浓稠后，与备好的三文鱼芦笋丁翻炒（白汁浓度适量调节，如果觉得太浓，可再加少许牛奶）西兰花焯水捞起后加入炒锅中。
5、最后起锅，将白汁三文鱼芦笋淋到意大利面上，撒少许海苔松香粉，拌匀后可以开吃了^_^。
[小窍门]
我个人不建议先炒面粉再加牛奶在锅中搅拌 那样会弄不均匀。
建议先将面粉和牛奶搅拌至粘稠汁备用。
加芝士片很重要。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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