酱猪肝
“ 猪肝中含有丰富的铁元素，营养丰富。切片食用，佐餐、佐酒均可；不但能满足营养需求，更是贫血人群的食补佳品。 酱猪肝，自然也是女士喜欢的菜品之一，简单、营养。”
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
干红辣椒：适量
大料：适量
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱猪肝的做法步骤]
1、新鲜的猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。
2、准备调料：干辣椒、大料、葱、姜、精盐、白糖、味精
3、清水中放入各种调料，将猪肝放入大火煮沸，撇去浮沫改小火20分
4、酱好的猪肝切片装盘即可。
使用的厨具：煮锅