油泼萝卜羊肉饺子
“ 天寒地冻，来一碗热气腾腾的萝卜羊肉饺子，驱寒暖胃，幸福极了！老家吃饺子都油泼干拌，想母亲的时候便会来上一碗，追忆母亲的味道……”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
萝卜：适量
羊肉：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
醋：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤]
1、取适量面粉温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。
2、醒面的时间来处理馅料，萝卜洗净，羊肉提前浸泡去血水。
3、萝卜剁成末盐加去水。
4、羊肉和葱剁成末和萝卜一起拌均，加姜粉和五香粉。
5、用热油淋入一个方向搅拌均匀。
6、取适量面团搓条，改刀成同等大小的剂子擀皮。
7、馅放入饺子皮中，包饺子喽。
8、依次包好备用。
9、饺子入开水锅，加盐煮三开盛出。
10、放入辣椒粉和葱末。
11、用热油泼入，加盐，醋，生抽搅拌均匀即可享用。
12、家常风味，请您品鉴。
[小窍门]
煮饺子时加盐，可增加面的韧性，饺子不会破不会粘哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐