茴香蒸饺
“ 中午餐为了省事包制了茴香馅蒸饺，茴香利于脾胃，有时用于烙馅饼，鲜香碧绿好看又好吃。”
[主料]
茴香：适量
盐：适量
姜末：适量
五香粉：适量
食用油：适量
[辅料]
虾仁：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[茴香蒸饺的做法步骤]
1、面粉用热水烫1/3其余用温水和匀。
2、将面团反复揉搓至光滑再搓成条状。
3、出剂，每个剂子要均匀。
4、压成扁圆状。
5、擀成圆皮。
6、茴香去根去杂菜洗净控出水份，切细末状。
7、将干虾仁洗净去尾放入少许料酒入锅蒸10至15分钟晾凉挤去水份放入馅料中并加入姜末、食用油、五香粉、盐。
8、将馅料和均匀。
9、包入馅料的蒸饺。
10、包F均匀压出褶子。
11、松驰一下入锅水开蒸8至10分钟(根据大小)。
12、蒸饺成品出锅(不用蒸时间过长，防止馅料发黄、熟了即可。
使用的厨具：蒸锅
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