香煎小馄饨
[主料]
猪肉馅：适量
馄饨皮：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[调料]
淀粉：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
葱姜水：适量
生抽：适量
葱花：适量
熟芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎小馄饨的做法步骤]
1、肉馅中放入盐，胡椒粉和生抽。
2、放入鸡蛋和淀粉。
3、香葱、花椒、姜片和一个八角用温水浸泡三分钟。
4、肉馅中分三次加入葱姜水。
5、把肉馅搅拌上劲。
6、取一张馄饨皮包上肉馅，肉馅不要包太多了。
7、平底锅中放油，放入包好的馄饨。
8、转小火，盖上锅盖焖两三分钟把馄饨翻一次面。
9、两面煎至金黄色。
10、撒上熟芝麻和葱花即可。
11、肉馅鲜美，表皮酥脆，非常好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 家常菜