香菇肉酱拌面
[主料]
瘦肉：适量
干香菇：适量
面条：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
老干妈豆豉酱：适量
海天黄豆酱：适量
油：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇肉酱拌面的做法步骤]
1、瘦肉改刀剁成肉末。
2、干香菇泡发洗净挤干水分，然后切末。
3、蒜瓣去皮切末。
4、准备部分材料。
5、干锅中倒油烧热，放入瘦肉炒至完全变色。
6、放入香菇和蒜末，一起翻炒2分钟。
7、转小火，加豆豉酱、黄豆酱、醋拌匀。盖上锅盖小火焖1分钟，然后加生抽拌匀，香菇肉酱就做好了。
8、另起一锅放入适量清水，大火烧开，然后放入面条煮熟。
9、用筷子将面条夹到碗中，然后舀适量香菇肉酱到碗里，和面条一起拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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