8寸烤肠披萨
“ Pizza又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，受到各国消费者的喜爱。如此受欢迎的美食，其实也可以在家DIY。制作好饼底，刷上意大利面酱或者番茄酱撒上自己喜欢吃的蔬菜或水果，撒上芝士烤熟就可以吃喽！”
[主料]
面粉：125克
水：80ml
酵母：1克
黄油：10克
[辅料]
青椒：1个
洋葱：半个
烤肠：2根
[配料]
原味意大利面酱：2大勺
马苏里拉芝士：90克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[烤肠披萨的做法步骤]
1、面粉、水、酵母揉成面团，加黄油揉至出膜即扩展阶段，放置温暖处若28度左右发酵1小时左右
2、青椒洋葱洗净切丝，烤肠切片备用
3、锅中加水烧开，将青椒洋葱焯水，捞出沥干水分
4、发酵好的面团排气揉匀，醒15分钟，擀成中间薄，四周厚的圆形放入8寸披萨盘，用叉子扎上孔，边不扎孔
5、刷上一层原味意大利面酱（番茄酱或披萨酱）
6、撒上一半马苏里拉芝士
7、铺上洋葱、青椒、烤肠
8、烤箱180度预热，中层，15分钟后取出撒上剩余的马苏里拉芝士继续烤10分钟即可
9、出炉切块即可
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 主食 烘焙 意大利菜 快餐 学生