五彩丁土豆泥
“ 早晨做的笑脸土豆饼，可是做的不很成功，刚开始炸土豆饼时还自喜做成功了，可是炸了几个成功的，后面的土豆饼笑脸在油锅里就散开了，不知道是什么原因，淀粉放少了？还是火候没掌握好？算了，后面的土豆饼算以成功告败。倒掉太可惜，于是想把剩下零散的全部捣成泥中午烩个蔬菜土豆泥吧！嘿嘿~~还别说，挺好吃滴~~~”
[主料]
土豆泥：适量
猪瘦肉：适量
黄瓜：一根
胡萝卜：半根
茄子：半个
青椒：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩丁土豆泥的做法步骤]
1、将瘦肉、胡萝卜、黄瓜、茄子、青椒全部切成小丁，葱、姜、蒜切碎
2、热油锅先放入肉丁煸炒
3、再加入葱姜蒜
4、加入切好的胡萝卜丁，茄丁，黄瓜丁，青椒丁
5、放点老抽再继续煸炒
6、最后加入土豆泥拌匀，加盐和蚝油出锅
7、盛盘。
[小窍门]
虽然味道不错，但是油有点多了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜