辣白菜五花肉汤
“ 热汤菜，暖我思乡情。”
[主料]
五花肉：200g
辣白菜：200g
淘米水：1000g
[辅料]
大酱：1勺
西红柿：1个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[辣白菜五花肉汤的做法步骤]
1、五花肉切片。
2、辣白菜切段。
3、西红柿切碎。
4、炒锅，热油，先爆香葱姜蒜，放入辣白菜，再放五花肉，断生后，放入西红柿，炒软。到入淘米水。锅开后放入大酱。
5、煮的时候把浮沫撇出去。
[小窍门]
提前把淘米水沉淀好，中午留下来，晚上做，刚刚好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐