红烧狮子头
“ 大爱”
[主料]
猪肉：1斤
[辅料]
葱花：适量
鸡蛋：一个
生粉：适量
[配料]
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧狮子头的做法步骤]
1、猪肉  小葱  和着 打散的鸡蛋，盐 鸡精 料酒 搅拌至有黏性
2、起油锅，手沾湿将肉泥揉成适当大小丸子，下油锅   煎至两面金黄，捞出
3、全部煎好备用
4、将煎好的肉圆放入锅中待红烧
5、放入  料酒   酱油  糖，大火煮开，小火煮45分钟，最后大火収汁
6、开饭
[小窍门]
1、手沾湿不易黏
2、肉泥一定要打到有劲道
3、.小葱可以多点
4、.尺寸不适合太大
5、.最好加些面包屑哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜