凉拌黄瓜
[主料]
黄瓜：1根
[辅料]
干辣椒：4个
指天椒：3个
蒜：3瓣
香菜：2根
盐：1克
鸡精：1克
香醋：3勺
生抽：2勺
芝麻油：几滴
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、蒜切末、干辣椒、指天椒、香菜分别切段。
2、干辣椒放入碗中，淋入少许烧热的花生油。
3、往碗中加入适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油调成凉拌汁。
4、黄瓜一切四，切除中间带籽的部分，再斜切成块。
5、放入碗中，加入调好的凉拌汁。
6、再加入蒜末、指天椒、香菜段拌匀。
[小窍门]
1、、黄瓜一切四之后去除中间带籽的部分，这样拌出来的黄瓜口感更脆。
使用的厨具：其他
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