鱼香茄条
[主料]
茄子：适量
[辅料]
蒜末：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
醋：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香茄条的做法步骤]
1、一勺豆瓣酱，一勺醋，一勺料酒，一勺糖，两勺生抽，六勺水和蒜末一起混合成料汁。
2、茄子切条。
3、平底锅放油烧热，放入茄条煎。
4、软透盛出备用。
5、料汁放入锅中煮开。
6、放入茄条焖炒。
7、汤汁收尽关火盛出。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐