月子餐＃鲫鱼汤
“ 给朋友做的月子餐，只放入葱姜盐调味，就没放别的调料(调料有回奶的风险)。”
[主料]
鲫鱼：1条
葱：10g
植物油：10g
姜：适量
[辅料]
盐：1g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼汤的做法步骤]
1、葱姜切片，鲫鱼收拾干净，朋友买的鲫鱼个太大了。从下奶的功效考虑的话最好选野生的小鲫鱼。
2、锅放油烧热下姜片，并用锅铲压住姜片来回在锅底擦一遍。
3、放入鲫鱼，小火煎制。
4、鲫鱼2面都煎一遍。煎鱼的同时放入葱片。
5、鱼煎好后添水大火煮开。
6、煮开后改中火炖煮20分钟，关火之前加入盐。
[小窍门]
月子餐里的汤一般都是在关火时再加入盐，盐也要量少。
使用的厨具：炒锅
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