咖喱土豆烧牛肉
“ 用微辣的泰国咖喱烧牛肉，口感美味好下饭。”
[主料]
新鲜牛肉：400克
洋葱：半个
青椒：半个
红椒：半个
大土豆：1个
盐：1小勺
酱油：1匙
露莎士咖喱酱：5匙
食用苏打：3克
水淀粉：3匙
[辅料]
水：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱土豆烧牛肉的做法步骤]
1、将牛肉洗净切成薄片，加入一勺咖喱酱，水淀粉、食用苏打和少许盐拌匀备用。
2、洋葱土豆和青红椒也洗净切成快。
3、准备好露莎士咖喱酱5大匙。
4、上锅入适量油，将辅料煸炒片刻。
5、加入1勺盐炒均。
6、再加入酱油炒均。
7、再加入适量的水，（水的份量要没过土豆）盖上锅盖，中火煮至土豆差不多熟。
8、打开锅盖，加入牛肉轻划散开。
9、最后加入最关键的咖喱酱划散开，盖紧用大火煮开至牛肉8成熟立马关火。别煮太久，以免牛肉过老影响口感。
10、煮好的成品。
11、盛盘即可食用。
[小窍门]
下苏打是能起到使牛肉滑嫩，用来缓解牛肉煮熟变老。咖喱酱不要低于5匙，在不过咸的情况下，咖喱酱越多越好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请