蒜蓉粉丝金针菇大虾
“ 健康好吃的美味”
[主料]
大虾：25只
粉丝：1个团
[辅料]
蒜：2个
姜片：10g
生抽：2勺
葱花：10g
金针菇：100g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝金针菇大虾的做法步骤]
1、粉丝，热水泡好，洗净捞出沥干，铺在碗底，用生抽调味，大虾一剖二，拍平整，摆盘；蒜蓉下油锅煸炒，加少量盐炒至金黄，盛出，淋至鲜虾上；金针菇平铺在大虾上；烧开热水，将整盘置于蒸锅内，喜欢老的蒸15分钟，喜欢嫩的蒸10分钟以内。
2、打开蒸锅，洒上葱花，出锅。
3、开吃。
[小窍门]
鲜虾一剖二，有点费时间。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐