韩式素食拌饭
“ 素食拌饭主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。”
[主料]
菠菜：150g
红彩椒：60g
西葫芦：30g
[辅料]
韩国辣酱：10g
银鱼干：5g
海藻干：4g
洋葱：60g
胡萝卜：60g
蘑菇：60g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[韩式素食拌饭的做法步骤]
1、将银鱼干、海带干放入水中，煮成高汤，高汤用来煮米饭。
2、将红色彩椒、西葫芦、蘑菇、洋葱和胡萝卜全部切成丝。起油锅，把红彩椒丝、西葫芦丝、洋葱丝、蘑菇片和胡萝卜丝，加入少许盐单独炒熟，装盘备用。
3、煮熟的菠菜沥干后加入酱油、蒜泥、香油和芝麻搅拌均匀备用。
4、将韩国辣酱加少许油翻炒备用。
5、碗中装入适量米饭，码上炒好的蔬菜，再配上辣酱就可以上桌了！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 韩国料理 午餐 晚餐