蒜蓉菜心
[主料]
菜心：人数衡量
[辅料]
蒜头：因个人口味。
油：适量
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉菜心的做法步骤]
1、青菜冲洗干净。切去根部氧化部分.把开水烧开。加适量的油.加少许的盐。先把菜头.往下煮.全部放入锅中。原因把菜头煮熟。菜叶不容易变软。
2、开火把锅子。烧红.加油.热锅凉油.添加蒜头.把蒜头的香味炒出。加入酱油。这时候要小心。油跟酱油。碰撞会产生锅气.同时也产生。危险。要慎重。注意。把烧红的。酱油倒在菜面。
3、可以吃饭了。
[小窍门]
注意双手不要被。油跟酱油融合.碰撞的锅气.弹到手。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐