美味鸡排饭
“ 马上国庆节要到了，越来越多的人要出去进行户外旅游。美味的美味。又干净卫生。生疏的鸡排配上白白的米饭，特别的好吃。大人小孩儿都爱哦，外面要卖几十块一份的鸡排饭在家里面几块钱的成本就能做出来。”
[主料]
鸡脯肉：一块
白米饭：一碗
[辅料]
葱姜蒜：适量
鸡蛋：一个
[调料]
奥尔良腌鸡粉：半袋
面包糠：半勺
淀粉：一匙
五香粉：半匙
盐：少许
色拉油：一勺
泡菜：一匙
白胡椒粉：少许
烧烤酱：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[美味鸡排饭的做法步骤]
1、超市买了一块新鲜的鸡胸肉。我们把上面的筋膜给去掉。
2、套上保鲜膜。用擀面倍棒使劲的。敲打。。这样的话肉质鲜嫩，容易炸熟，容易入味。
3、薄薄的状态就可以。加入奥尔良腌鸡粉，葱姜蒜。白胡椒粉。适量的油。腌两小时以上。
4、淀粉，盐。五香粉调糊。
5、打入一个鸡蛋。
6、加适量的清水调成颗粒状。要不停的搅拌哦，让它完全融化稀释。如果怕麻烦的话直接买一袋炸鸡粉。
7、把这个鸡脯肉腌好拿掉葱姜蒜。把鸡肉完全浸泡到这个糊里，泡十分钟。让二者完全结合。
8、准备一个碗，装上小半碗的面包糠。
9、把这个鸡胸肉均匀的裹上面包糠，正反面都要裹哟。
10、锅里放油，五成油温，转最小火，放入鸡胸肉。
11、一面定型以后再翻面。请大家注意了，一定要是小火，大火的话一下就炸糊了。
12、翻面几次以后表皮酥脆表示炸熟，开中火复炸一次。
13、捞出冷却控油。
14、冷却以后切成长条。
15、在做鸡普肉的时候，我们用电饭煲蒸一点米饭，这个米饭要硬一点才好吃。铺上鸡胸肉。
16、放上自己喜爱的泡菜，也可以是小型的水果啦。汤啊都可以。
17、放入黑胡椒烧烤料。
18、一份美味的鸡排饭就做好喽，香酥可口，特别的下饭。
[小窍门]
鸡胸肉一定要用力的捶打。肉质松软的鸡胸肉才容易炸熟。才更加的入味，这样等它冷却以后才切哦，不然容易坏掉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐