#花样美食#～石锅拌饭
“ 喜欢一锅端的石锅拌饭，简单美味，脆脆的锅巴，香气十足...”
[主料]
熟米饭：适量
广式腊肠：1根
香菇：2个
黄豆芽：1把
金针菇：1把
辣椒：1个
胡萝卜：半根
鸡蛋：1个
韩式甜辣酱：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[石锅拌饭的做法步骤]
1、准备好食材
2、准备好韩式甜辣酱
3、胡萝卜洗净去皮切成粗细均匀的长条，金针菇去根洗净，香菇洗净切片，黄豆芽去根洗净，备用
4、广式香肠蒸熟切片再切成细条
5、不粘锅刷油，放上模具，打入鸡蛋一个，小火慢煎，煎熟备用
6、烧半锅开水，加入盐，食用油几滴，放入胡萝卜，香菇焯水，捞出，再放入青椒，黄豆芽，金针菇焯水
7、石锅底部四周刷上食用油
8、放上熟米饭摆平，稍稍压实
9、依次摆上焯好水的蔬菜，腊肠
10、最后把煎好的鸡蛋放在中间
11、放在煤气灶或者电磁炉上，中小火慢慢烘烤，听到有噼噼啪啪的声音闻到锅巴的香味，基本就差不多好了（喜欢吃锅巴厚一点的就多烘烤一点时间）
12、浇上韩式甜辣酱，拌匀，锅底还有脆脆的锅巴，很香...
[小窍门]
摆放的蔬菜可以炒也可以焯水
可以是自己喜欢的各种蔬菜，肉类
饭可以是隔天的剩米饭，也可以是新鲜的米饭
要中小火慢慢烘，最下层有锅巴特别香，火太大容易糊底
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 韩国料理 米饭 午餐 晚餐