菊花萝卜卷
[主料]
胡萝卜：1个
青萝卜：1个
[辅料]
苹果醋：300g
白糖：150g
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[菊花萝卜卷的做法步骤]
1、胡萝卜1个去皮后切成细丝，青萝卜1个切掉头尾，将萝卜身切成每段约10厘米长的柱形，去皮后边旋转边片成长方形薄片。苹果醋300克、白糖150克搅匀，将青萝卜片、胡萝卜丝放入苹果醋中浸泡4小时。
2、捞出萝卜片平铺在案板上，放胡萝卜丝适量，卷紧成萝卜卷。
3、切平萝卜卷的两端，改斜刀成1.5厘米长的段，在盘中摆成菊花形，点缀3颗枸杞即可走菜。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜