豆芽炒韭菜
[主料]
绿豆芽：300g
韭菜：50g
[辅料]
蚝油：1勺
花椒粒：适量
白醋：1勺
盐：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆芽炒韭菜的做法步骤]
1、豆芽洗干净，韭菜洗净切段
2、锅中烧开水将豆芽放入焯30秒捞出放入凉水中浸泡
3、锅中倒入适量油，放入花椒粒煸香
4、放入豆芽翻炒片刻
5、放入蚝油、花椒粉和盐
6、放入韭菜翻炒均匀
7、关火淋入白醋，翻炒均匀即可
[小窍门]
炒的时间要短，时间长了豆芽不脆
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐