酱拌玉米面条
[主料]
玉米面条：适量(干碴条)
鸡蛋：1个
尖椒：1根
豆瓣酱：1勺
甜面酱：1勺
[辅料]
小米椒：1个
葱花：适量
蒜：1瓣
口味：咸香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱拌玉米面条的做法步骤]
1、鸡蛋一个，打散成蛋液
2、尖椒和小米椒切碎
3、玉米面条，我们叫碴条，和面条一样，有现压的，也有干的。这个好像是东北特有的。这些是2元钱的，可以煮出2碗
4、入沸水锅煮熟，很容易熟，两三分钟就煮好了
5、我没过凉水，直接捞到碗里
6、煮面同时，准备酱汁。1勺豆瓣酱、1勺甜面酱
7、加点煮面条的汤拌成酱汁
8、锅里注油烧热，爆香葱花
9、倒入蛋液
10、炒碎，炒熟
11、加入辣椒碎
12、翻炒几下
13、倒入酱汁
14、中小火炒匀炒香
15、加蒜末
16、炒匀即可
17、炒好的酱放在煮好的碴条上
18、拌匀即可，好吃不怕胖
使用的厨具：煮锅、炒锅
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