蒜薹炒腊肉
[主料]
蒜薹：1小把
腊肉：1块
胡萝卜：1小段
[辅料]
葱：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜薹炒腊肉的做法步骤]
1、腊肉用水冲洗一下，入蒸锅蒸十多分钟
2、蒸好的腊肉切片
3、蒜薹切段，胡萝卜切丝
4、锅里注油烧热，爆香葱姜
5、下腊肉
6、翻炒一会
7、把腊肉拨到一边，下胡萝卜丝煸炒
8、下蒜薹，翻炒一会
9、把腊肉混到一块，继续炒，炒至蒜薹断生
10、加盐调味
11、炒匀即可
12、成品
[小窍门]
腊肉有咸味，盐要适量加
使用的厨具：不粘锅
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