水爆肚
[主料]
牛百叶：一副
[辅料]
麻芝：适量
口味：酸辣
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[水爆肚的做法步骤]
1、取少量的麻芝放入碗中，加豆腐乳2克、韭花酱2克白糖2克、鸡精少许、米醋5克，加入适量的清水顺时针方向搅拌，将麻芝搅拌均匀后加入少量的香菜末、碎辣椒油搅匀即可
2、熟百叶一副
3、切成条状，过水汆烫一下
4、控干水份
5、装盘
6、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜