淡奶油小酥饼
“ 为了消耗家里的淡奶油，不然再放就该丢了！
气温低黄油可隔温水打发，淡奶油用温热的分次加入，以免油和奶分离打成豆腐渣。”
[主料]
总统黄油：50g
铁塔淡奶油：50g
糖粉：30g
低粉：100g
[辅料]
蔓越莓：40g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[淡奶油小酥饼的做法步骤]
1、黄油提前软化。
2、蔓越莓切小块（如你的蔓越莓小此步骤可免）
3、软化的黄油加入糖粉。
4、用打蛋器打发（温度低就隔热水打发）
5、分次加入温热的淡奶油（每次搅打均匀后再加）
6、搅打均匀（黄油和淡奶油充分融合）
7、筛入低粉。
8、加入蔓越莓。
9、拌到无干粉。
10、分成20克一个的小圆球（也可按扁）
11170、℃中层25分钟左右（时间温度仅供娱乐）我喜欢用余温再焖会。
12、不喜上色的可降低温度。
13、奶香味很浓郁。
14、很酥的一款小点心。
[小窍门]
淡奶油要温热分次加入，以免油和奶分离打成豆腐渣。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 学生