红烧鸭
“ 食材：
子鸭适量，辣椒，姜片，
调料：
精盐，老干妈，生抽，调味鲜，糖 ，味精。
方法：
1、、鸭子切志，姜切片，辣椒切段，
2、、锅里放小量的油，下入切好的鸭肉和姜片，
3、、再放适量的老干妈和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，
4、、调入生抽和精盐，
5、、下入切好的辣椒段，
6、、待辣椒焖熟时调入调味鲜，味精即成。”
[主料]
子鸭：适量
[辅料]
辣椒：适量
姜片：适量
[配料]
精盐：适量
老干妈：适量
生抽：适量
调味鲜：适量
糖：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：高级
[红烧鸭的做法步骤]
1、鸭子切志，姜切片，辣椒切段，
2、老干妈适量，
3、锅里放小量的油，下入切好的鸭肉和姜片，
4、再放适量的老干妈和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，
5、调入生抽和精盐，
6、下入切好的辣椒段，
7、翻炒均匀，
8、待辣椒焖熟时调入调味鲜，味精即成。
9、红烧鸭即成。
使用的厨具：焖烧锅、电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐