红烧鸭 “ 食材: 子鸭适量,辣椒,姜片, 调料: 精盐,老干妈,生抽,调味鲜,糖 ,味精。 方法: 1、、鸭子切志,姜切片,辣椒切段, 2、、锅里放小量的油,下入切好的鸭肉和姜片, 3、、再放适量的老干妈和糖炒匀,盖锅盖焖15分钟, 4、、调入生抽和精盐, 5、、下入切好的辣椒段, 6、、待辣椒焖熟时调入调味鲜,味精即成。” [主料] 子鸭:适量 [辅料] 辣椒:适量 姜片:适量 [配料] 精盐:适量 老干妈:适量 生抽:适量 调味鲜:适量 糖:适量 味精:适量 口味:微辣 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:高级 [红烧鸭的做法步骤] 1、鸭子切志,姜切片,辣椒切段, 2、老干妈适量, 3、锅里放小量的油,下入切好的鸭肉和姜片, 4、再放适量的老干妈和糖炒匀,盖锅盖焖15分钟, 5、调入生抽和精盐, 6、下入切好的辣椒段, 7、翻炒均匀, 8、待辣椒焖熟时调入调味鲜,味精即成。 9、红烧鸭即成。 使用的厨具:焖烧锅、电压力锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐