秋葵鱼豆腐
“ 秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。”
[主料]
秋葵：一盒
鱼豆腐：八个
胡萝卜：适量
木耳：适量
大蒜：两瓣
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[秋葵鱼豆腐的做法步骤]
1、秋葵斜刀切好，木耳泡好，胡萝卜切片，鱼豆腐切片
2、下油锅爆香大蒜，放木耳胡萝卜入锅翻炒出红油
3、放入秋葵，调入盐，加少许水，翻炒片刻
4、倒入鱼豆腐，调入适量生抽，继续翻炒至鱼豆腐变软即可
5、如此图
6、嗯嗯，可以开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜