蜜制金桔茶
“ 这款金桔可以直接吃，也可以泡水喝。
具有”
[主料]
金桔：适量
柠檬：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：果味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[蜜制金桔茶的做法步骤]
1、金桔洗净，用淡盐水浸泡1个小时，然后再冲洗两遍
2、在金桔身上划四五到，捏扁，去籽，也可以切成两半。
3、加入冰糖和柠檬汁
4、隔水炖1个小时
5、炖好的金桔析出很多果汁，但是冰糖还没有完全融化，盖上盖子，放置几个小时
6、几小时后把金桔倒在另一个锅里，小火熬至冰糖全部融化
7、冰糖完全融化了，继续熬，熬到金桔变透明。
8、金桔变成这样就熬好了
9、趁热装入消好毒的玻璃瓶中，盖紧盖子，倒扣放凉，冷藏保存。
[小窍门]
金桔洗干净后要自然晾干。
制作过程中使用的所以工具都要高温消毒。
制作全程都不能沾水，否则保存时很容易变质。
使用的厨具：炖盅、煮锅
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