小炒牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
小米辣：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉切好后加入酱油，蚝油，胡椒粉拌匀，再加入淀粉，油抓匀腌制18分钟。
2、切好材料。
3、锅里热油倒入牛肉翻炒至变色铲起备用。
4、留底油爆香蒜姜末，小米辣，倒入牛肉翻炒均匀。
5、加入盐，酱油，耗油，翻炒至入味即可。
6、出锅撒一些葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜