炖牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
老抽：适量
葱：适量
八角：适量
陈皮：适量
山楂：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：香辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净锅中放入葱姜蒜焯水后捞出备用。
2、锅中油预热。
3、放入牛肉煸炒。
4、放入辅料翻炒。
5、放入一勺料酒一勺生抽一勺香醋一勺老抽翻炒上色。
6、倒入适量清水炖煮30分钟。
7、倒入一勺盐继续炖煮10分钟，焖5分钟。
使用的厨具：炒锅
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