炸云吞
“ 小小的、可以一口一个的云吞，馅料可以各种各样，多数是以开水灼熟，然后加入面和汤成为云吞面；或者只吃净云吞。我觉得炸的金黄香脆的云吞，也挺好吃。虽然我不常吃油炸的食品吧，偶尔想吃了还是会自己在家做一点。”
[主料]
云吞皮：250克
肉馅：150克
香菇：10克
胡萝卜：20克
[辅料]
小葱：几根
白胡椒粉：少许
酱油：1汤匙
蚝油：半汤匙
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸云吞的做法步骤]
1、准备好材料
2、香菇提前泡发
3、香菇、胡萝卜剁成末、葱切末加入到肉馅中
4、香菇、胡萝卜剁成末、葱切末加入到肉馅中
5、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间
6、对角折再往前折一次，两边对角转回来捏紧
7、做好是这样子的，当然形状是随便自己喜欢了
8、下油锅炸至金黄
9、捞出沥油即可
使用的厨具：汤锅
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