西红柿鸡蛋面鱼汤
[主料]
面粉：适量
西红柿：适量
鸡蛋：适量
奶粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜：适量
清水：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋面鱼汤的做法步骤]
1、面粉和奶粉，少量盐混合均匀
2、加入适量水搅拌，状态是如图，挑起筷子，面团会粘着，不干，也不是面汤那么稀
3、搅拌均匀些，尽量没有疙瘩
4、鸡蛋打散
5、西红柿切小块
6、热锅入油，放蒜末，西红柿炒软出汁
7、加水，烧开
8、可用筷子夹一长条面放入汤锅中，最好直接用筷子从碗边一条一条面鱼刮到锅中
9、全部弄好，煮开，要勤快的轻轻的搅动下，免得粘锅底
10、类似于这样的面鱼，长条状，小手指粗细，不要太粗
11、快煮熟时，沿着四周倒入蛋液
12、放盐，关火
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 晚餐