海米蒜蓉娃娃菜
“ 这道菜是蒜蓉娃娃菜的改良菜品，加了炸的酥酥的海米使娃娃菜更加鲜美”
[主料]
娃娃菜：2颗
[辅料]
蒜：5瓣
盐：适量
生抽：少许
海米：10g
葱花：少许
红椒粒：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[海米蒜蓉娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净一切四瓣
2、锅做水烧开，娃娃菜入锅里迅速焯水后捞出控干水分备用
3、蒜剁碎入容器中加入油和少许盐入微波炉中高火50秒至微黄
4、蒸锅加水烧开，蒜油均匀的淋在控干水分的娃娃菜上，入锅大火蒸5分钟
5、海米洗净，锅烧热入油烧热下入海米小火煸香煸酥脆
6、娃娃菜取出，撒上葱花红椒粒，生抽，淋上热热的海米油即成
[小窍门]
蒜油制作根据微波炉火力调整时间以免烤糊
使用的厨具：蒸锅
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