咸蛋黄炒饭
[主料]
剩米饭：适量
咸鸭蛋黄：适量
玉米粒：适量
胡萝卜粒：适量
豌豆粒：适量
[辅料]
小葱：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[咸蛋黄炒饭的做法步骤]
1、一碗剩米饭
2、两个咸鸭蛋
3、胡萝卜切粒，玉米粒和豌豆粒准备好
4、小香葱
5、掏出鸭蛋黄加胡椒粉完全拌碎
6、锅里放少油放入香葱，倒入鸭蛋黄煸炒出香味，倒入胡萝卜、玉米和豌豆翻炒，最后倒入米饭，不停翻炒，让每粒米饭上都沾上蛋黄
7、放入盐调味
8、出锅；动筷子
[小窍门]
蛋黄一定要拌碎，不要有块状
使用的厨具：炒锅
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