板栗胡萝卜猪骨汤
“ 栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。”
[主料]
板栗肉：200g
胡萝卜：1根
龙骨：300g
[辅料]
盐：半匙
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[板栗胡萝卜猪骨汤的做法步骤]
1、取板栗肉，洗净
2、胡萝卜去皮，切段
3、龙骨用清水浸泡半小时去除血水
4、汤锅装水，把所有材料下入。
5、烧开后滤掉血沫
6、改小火煲1个小时即可
7、喝前可加入少许盐
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐