恶魔蛋
“ 恶魔蛋做法独特，口味酸甜香辣，是做开胃菜不错的选择！”
[主料]
鸡蛋：4个
红彩椒：半个
香葱：适量
[辅料]
蛋黄酱：2大勺
芥末酱：1大勺
白糖：1小勺
果醋：2小勺
黑胡椒碎：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[恶魔蛋的做法步骤]
1、煮好的鸡蛋剥皮切成两半，取出蛋黄。
2、 蛋黄捣成泥，放入调味料、切碎的彩椒和香葱拌匀。
3、 拌好蛋黄泥，重新填入蛋清中。
[小窍门]
❶ 口味偏重的，可以将芥末酱和黑胡椒碎加量。
❷ 喜欢酸甜口味的，可以将果醋和白糖适当加量。
❸ 用裱花袋挤蛋黄泥会更漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 开胃菜 家常菜