干烧中黄鱼
“ 给女儿买了一条中黄鱼，本来是要清蒸的。结果被我给用辣椒烧了一下，经管这样小家伙还是吃了一大半。”
[主料]
中黄鱼：一条
葱：三根
姜：半块
蒜：几瓣
[辅料]
料酒：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[干烧中黄鱼的做法步骤]
1、把鱼清洗干净，在鱼身上划几道入味。放盐，姜丝和料酒腌制十来分钟。
2、葱姜蒜全部切丝，待备用。葱我用的小葱，忘了上图了
3、锅里放油，加一勺豆瓣酱然后把姜蒜辣椒放进去炒香。
4、加一勺生抽和料酒在添上小半碗水烧开
5、把鱼放进去。用铲刀不停的把糖汁往鱼身上浇。小心的翻一下面。
6、洒一点小葱末，盖上盖子焖上几分钟。关火。不要急着装盘子。在焖上三五分钟在出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生