莲藕玉米猪脚汤
“ 平时不太喜欢吃猪脚，总感觉油腻腻的，公公婆婆倒是比较喜欢，偶尔会送一碗煲好的猪脚，不喜欢又不好拂了老人家的好意，于是就用冰箱里的一些材料再一起煮一下，去一下油腻”
[主料]
猪脚：一碗
莲藕：400克
玉米：一根
[辅料]
枸杞：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[莲藕玉米猪脚汤的做法步骤]
1、煮好的猪脚从冰箱中取出回温
2、准备好需要莲藕和玉米
3、莲藕洗净去皮切成滚刀块
4、玉米切成小块
5、猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离
6、猪脚的肉捞出备用
7、猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）
8、在砂锅里放入玉米和莲藕
9、盖上盖子中火煲30分钟
10、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉
11、加入猪脚肉再继续煲10分钟
12、出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了
13、加点玉米和莲藕很解腻
[小窍门]
1、.煲好送来的猪脚比较咸，在配方中没有加盐，口味重的可以适当加盐 2.如果是生猪脚煲汤，猪脚先灼水再跟莲藕玉米一起煲
3、.没有砂锅的可以用其他锅具煲汤
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类