【四川】芹菜鸡蛋干
“ Gallo橄露橄榄油是非常健康的油，同时也是最适合人体营养的油脂~~~它由新鲜的油橄榄果实冷榨而成，不需加热，也不需其他化学工序处理，最大程度的保留了天然营养成分~~它还有“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”等称号~~
今天就来试试这瓶“液体黄金”——Gallo橄露橄榄油~~~
Gallo橄露橄榄油是特级初榨橄榄油，色泽是漂亮的金黄透绿色，比较稠~~使用Gallo橄露橄榄油烹饪时，能闻到很明显的橄榄果香气~~~
这道【芹菜鸡蛋干】虽然是家常菜，但使用了橄榄油，味道确实不同~~入口柔滑不腻~~有淡淡的青草香，还有坚果味~~至于它富含的营养那就不用细说了，大家都懂~~
鸡蛋干原本是零食小吃，出游出差逛街必备品~~~蛋制品，非常营养~~~喜欢吃蛋白，不爱吃蛋黄的朋友可以试试这个，全蛋白的~~~当然，它也有含蛋黄系列的小吃，可根据自己需要选择~~~
我比较喜欢用鸡蛋干入菜，切丁辣炒，切条小炒，或是用来凉拌都很不错哟~~”
[主料]
鸡蛋干：150g
芹菜：3颗
胡萝卜：1个
[辅料]
橄榄油：3毫升
干辣椒：4个
花椒：20粒
盐：1小勺
藤椒油：2毫升
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[芹菜鸡蛋干的做法步骤]
1、备好食材：鸡蛋干，芹菜，胡萝卜，干辣椒，橄榄油；芹菜去掉芹菜叶、老根洗净；胡萝卜削皮洗净；干辣椒也冲洗一下，拭干水分；
2、分别将芹菜，胡萝卜，鸡蛋干切条；再备一点花椒；
3、空气翻炸锅里调入适量橄榄油；
4、放入干辣椒，花椒；合上盖子，接通电源，时间设置为1分钟；
5、程序结束后，放入芹菜，胡萝卜；合上盖子，时间设置为2分钟；
6、程序结束后，调入适量盐，藤椒油；合上盖子，时间设置为1分钟；
7、程序结束后，放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为1分钟；
8、程序结束后，【芹菜鸡蛋干】就可以出锅啦。
[小窍门]
1、、空气翻炸锅比较省油，所以橄榄油不需多放；
2、、鸡蛋干有咸味，所以盐需少放；
3、、食材根据自己的爱好调整；
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜